鮨一被爆“伪装店”?有商标的日料吃的才放心
发布时间:2017-09-14 浏览量:768

  

导读

这两天,这则消息在日料爱好者的好友圈炸开了锅。


最近,上海人均消费1685元的“鮨一”日料店,被不同微信号爆料称其是日本米其林一星“鮨一”的“伪装店”,并贴出日本鮨一官网声明,表示其在中国并无分店。


此消息一经传出,便引发了热议。


不少吃货表示,“这些年吃的都是假‘鮨一’?”

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上海鮨一被指是“伪装店”?

点进“鮨一”日本官网就能看到

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翻译全文如下:

在中国有两家使用“鮨一寿司”的名义假冒店。

第一家在上海市,第二家在南京市。

以上两家店和“银座鮨一”没有任何关系。

目前“银座鮨一”寿司仅在新加坡、曼谷店、雅加达(2016年5月开业)有直营店, 请多关照。


银座鮨一位于东京银座繁华地区,口碑相传,被评选为米其林一星级餐厅。而日本鮨一官网称,该品牌在中国出现了“伪装店”。


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在上海鮨一开店之初,确实有不少食客冲着米其林一星的名声前往。这两天,部分网友在美食点评网站上表达了自己的不满。


                                

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还有吃货指出,上海鮨一店名logo与银座鮨一非常相似。对网友指出的上海鮨一LOGO与银座鮨一差不多,上海鮨一相关负责人表示,这个LOGO他们已注册。有媒体查阅资料发现,“鮨一”两字,已申请商标保护。

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同样地,既然是轻奢日料,两者的价格也很接近。银座鮨一个套餐价格在1500人民币左右,上海鮨一网上参考人均1685元。



与银座鮨一合作后分道扬镳?

高档日料店“鮨一”陷入了“山寨事件”,这究竟是怎么回事?


9月5日傍晚,澎湃新闻记者联系到上海鮨一负责人,其表示,2011年,他们确实与银座鮨一取得合作。

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负责人回应媒体采访




当时的方案是日方也参股,上海出管理费,并派人前往日本学习,日方派厨师和管理人员来中国协助开店。


由于双方意见不一,日方厨师不告而别。此后,2014年12月,“銀座鮨一”的会长还曾到上海考察并领走管理费。由于日方坚持全部用与日方一致的菜单,全部用日本厨师,且大幅提高管理费等,最终双方决裂。


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上海鮨一官网发布的声明:“原本我们觉得,这些都是家事,过去就过去了。没想到现在在网上传成了这样。”该负责人对媒体表示,已请律师发出声明,希望能澄清此事。

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                                                                                   上海鮨一律师声明函(由采访对象供图)

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有网友晒出早年截图,“上海鮨一”2015年底就已经对外宣布与‘东京银座鮨一’已经结束合作关系。


至于为什么去年的事情今年突然爆出,该负责人表示,完全不知情。


在杭城日料界同样掀起一阵轻奢风潮的鮨一,杭州人也相当关注。


对此,联系了杭州“鮨一”的相关负责人,得到的回应是——

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来源:新闻晨报、澎湃新闻、新民晚报、杭州吃货